Pin-Up Пуэр 2011 (100г.)

«Башня из слоновой кости»

До изобретения влажного скирдования пуэр «гунтин» обозначало чай, сделанный из маленьких свежих почек диких деревьев Юньнани, а также то, что его подносили императору. В 20 веке, с приходом технологии шу пуэра, значение термина немного изменилось. Это по-прежнему чай высшего сорта, только произведен он из почек Pin-Up кустов сорта Да Е Чжун. Гунтин пуэр сделан в Мэнхае в 2011 году. Выдержка сделала его вкус чистым, а аромат нежным.

В сухом виде однородные, хорошо скрученные Pin-Up жгутики. Аромат чая терпкий, чуть смолистый, в прогретой посуде фруктово-древесный. Настой яркий, прозрачный, красно-коричневый.

Аромат готового чая тонкий, сладкий (топленое молоко, осока, шишки) в начале и более дымный и строгий в середине чаепития. Вкус чая сбалансированный, с приятной Pin-Up терпкостью и горчинкой абрикосовой косточки. Легкое, чуть бархатистое тело.

Послевкусие чая сладкое, быстро приходящее, напоминает белый Pin-Up с кардамоном.

Ци есть!

Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных Pin-Up чая), главный судья ТМС Russia 2021.


Рекомендуем почитать:

Что такое соматосенсорное Pin-Up на человеческий организм?

Искусство наслаждения купажо

Шу Пуэр: этот Pin-Up дуйвэй (堆味).

Мифы и Pin-Up о чае Пуэр.