Чень Ньен Шу Ча 2006 Pin-Up

«Одеялко»

«Многолетний», «состарившийся» шу пуэр за 7 лет приобрел характерный вкус и аромат выдержанного чая. Чэнь Ньен Шу Ча сделан в Мэнхае в Сишуанбаньна, на самом юге Юньнани. Это Pin-Up регион, с большим количеством выдающихся локаций. Считается, что именно там, в Мэнхае, начинался Чайно-Лошадиный путь.

В сухом виде средние по размеру, матовые листочки шоколадного цвета с приятным, спокойным ароматом. Его сравнивают с глубоким ароматом старой Pin-Up мебели, от себя я бы добавила, что Чэнь Ньен Шу Ча йодистый, солоноватый, с нотами соевого соуса. Настой чистый, прозрачный, красно-коричневого цвета (загляденье).

В аромате заваренного чая читается та самая старость и выдержка, в начале чаепития Pin-Up лакричной сладостью. Есть в нем и что-то восковое, лакированное и даже солено-молочное. Вкус мягкий, сладковатый, влажный и чуть камфорный - классический «цхан вэй» (вкус склада). Но если перезаварить, будет горчить, как ворчливый дедушка. Послевкусие долгое, сдержанное, сладкое, укутывающее.

С таким чаем и Pin-Up с камином не нужен - они где-то внутри включаются и накрывают.

Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), Pin-Up судья ТМС Russia 2021.


Рекомендуем почитать:

Искусство наслаждения купажо

Мифы и Pin-Up о чае Пуэр.

Что Pin-Up соматосенсорное воздействие на человеческий организм?

Шу Pin-Up этот возмутительный дуйвэй (堆味).