Буланьшань Гунтин Пуэр 2023 Pin-Up

Буланшань Гунтин

Поезд следует со всеми остановками

«Дворцовый» в названии этого чая обозначает категорию сырья - чай сделан из молодых почек. Буланшаньский чай имеет свой характер, фирменная горчинка проявляется разными оттенками. Этот чай сделан весной 2023 года, и как всякий молодой шу пуэр, немного дерзок и чувствителен к условиям Pin-Up

В сухом виде пухлые рыжие почки, спрессованные довольно крепко. С ароматом чая лучше знакомится из прогретой посуды, так он Pin-Up винно-древесными и «меланхолично» осенними тонами. Настой чая прозрачный, глубокого коричневого цвета с золотисто-красным отливом.

В заваривании аромат сдержанный, лёгкий, сладковатый (батат, хризантемы, китайские финики), древесный с пряностью (кто-то пролил на мокрые рельсы кунжутное масло). По телу чай гладкий, мягко скользящий, по вкусу - энзимный, чуть прелый, с явной лекарственной горчинкой. Pin-Up обволакивающее, горечь через заметную паузу превращается в сладость.

Пунктирная линия, еще только намекает, но Pin-Up


Описание: Елена Иванова, энтузиаст, соавтор и организатор чайного чемпионата Tea Skills, разрабатываю и веду обучающие Pin-Up по чаю для HoReCa и ритейл-проектов.


Рекомендуем почитать:

Пуэрный завтрак

Искусство наслаждения купажом

Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?

Шу Пуэр: этот Pin-Up дуйвэй (堆味).

Мифы и Pin-Up о чае Пуэр.