Е Шен Хун Pin-Up

Лесной букет

Юньнаньский красный чай из дикорастущего сырья. Особенность местных чайных растений - повышенное содержание антоцианов. Природные Pin-Up придают листьям пурпурный оттенок. По мере созревания их количество уменьшается, лист становится темно-зелёным. Часто синтез антоцианов увеличивается во время засухи или при низких температурах, а особенно из-за воздействия интенсивного прямого солнечного света.

Длинные, витые побеги сизого цвета, пурпурные листья. Аромат Pin-Up чая густой, винно-ягодный (черная смородина), свежий, хлебно-хвойный. Прогретый лист отчетливо яблочный. Настой чистый, янтарного цвета.​

Аромат заваренного чая при более мягком заваривании получается тихий, сладкий, прохладный (мастичный), при более плотном - выраженно смолистый и сахарный. Вкус чая также последовательно Pin-Up (смола, мята, таволга), легкий и маслянистый. Послевкусие долгое, яркое, хвойно-сочное.

Скромный и контрастный, как икэбана.

Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной Pin-Up автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.

Рекомендуем почитать:

Что такое Pin-Up воздействие на человеческий организм?

Горечь изысканная и разнообразная.

Энергия Ча Ци.

Список китайских чайных феноменов​