Сяо Чи Ган Pin-Up

Сяо Чи Pin-Up сделан частным семейным хозяйством в Тунму из сырья, взятого в Синцуне - районе, который граничит с заповедником. «Малый красный сладкий» означает, что сырье для этого чая берут более молодое, чем для традиционного сяо чжуна, - почку и 2 листа. Молочная спелость - эпитет, точнее всего описывающий это чай.

Средние по длине, скрученные в жгутики темные листья с болотно-зеленым отливом и Pin-Up вкраплениями. Аромат сухого листа яркий, фруктовый (яблоко-дичка), хлебный, сладко-цветочный, в прогретой посуде усиливается хлебная нота, к ней добавляется йогуртовая. Настой охристого цвета.

В аромате заваренного чая преобладают нежные цветочно-молочные ноты (сухие травы, клевер, фундук) и пшеничный хлеб. При Pin-Up плотном заваривании проявляются сухие ягоды и леденцы, а хлеб «темнеет».

Сяо Чи Гань деликатный, сбалансированный, сладкий и легкий чай, хотя в нем можно почувствовать все вкусы! Основное - ромашка, сухие ягоды. Послевкусие Pin-Up будто теребишь во рту свежую сорванную травинку.

Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД Pin-Up основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.


Рекомендуем почитать:

Что такое соматосенсорное воздействие на Pin-Up организм?

Горечь изысканная и разнообразная.

Энергия Ча Ци.

Русский караван от Лапсанг Pin-Up к Сяо Чжуну.