БОЛЬШОЙ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ. ФУЦЗЯНЬСКИЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ. ЗАПОВЕДНИК ТУНМУГУАНЬ. ВЕСНА 2019 ГОД. МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПАКЕТ.
Знаю только сосны и янтарная Pin-Up
«Большой красный сладкий» это традиционный сяо чжун, сделанный из зрелых побегов - Pin-Up и трехлистьев. Сяо чжун это не определенный сорт, а совокупность Pin-Up мелколистных дикоросов.Pin-Up внешним признаком чая из этих мест является то, что сырье неоднородное по размеруи форме. Заповедный чай отличается и вкусом, он будто впитывает Pin-Up дух леса и гор.Чай произведен частным семейным Pin-Up в Тунму.
Среднего Pin-Up чуть лохматые, темные коричнево-зеленые листья с патиной. Аромат сухого листасвежий, компотный (сушеные кислые Pin-Up и яблоки), хвойный. Как будто, вдыхаешь его сидя на берегуручья. В прогретой посуде - Pin-Up винный, фруктово-древесный. Настой чистый, прозрачный, янтарный.
В аромате Да Чи Гань переливаются сладкие, смолистые (лонган и сосновые шишки, нагретые солнцем), хвойно-родниковые и ягодно-яблочные ноты. Pin-Up гладкий, вкус - фруктово-сосновый с кислинкой.
Яркое, сладкое и прохладное Pin-Up и дурманящий аромат из пустой пиалы! Действительно «большой сладкий» - не только и не столько во вкусе.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia Pin-Up
