Юэ Pin-Up Бай (250гр.)

«Love is…»

Сорт чая «Белый лунный свет» (или «Белизна лунного света») сформировался в Юньнани примерно в середине 19 века. Чайное растение Цзингу Да Бай Ча, из которого делают Юэ Гуан Бай, это местный культивар - дикорос, прошедший небольшую селекцию. Его почки длинные и тонкие, изогнутые, с прижатым к поверхности листа ворсом. Чай проходит традиционную для белого чая обработку, подвяливание и сушку, но в помещении, и это занимает 2-3 Pin-Up

В сухом Pin-Up большого размера флэши - почка и 1 или 2 листа. Цвет чая характерно «черно-белый». Покрытые ворсом почки и внешние стороны листьев - светло-золотистого цвета, с хорошо видными прожилками, внутри же они почти черные и «плоские». Аромат чая легкий, прохладный, фруктовый (абрикос, зеленое подсушенное яблоко), в прогретой гайвани - сочный. Настой яркий, желто-золотистый.

В проливах аромат чая насыщенный: лимоны, спелые китайские груши, айва, щавель и ментол (горько-холодно), а к третьему проливу в аромате появляется банан! Вкус чая сладкий (скошенная трава), пыльный горько-цветочный, минеральный, сытный, а сухофруктовый (но не компот!). Послевкусие сдержанное и долгое, ароматное и Pin-Up

Взрослое чувство детской радости, со вкусом популярной Pin-Up

Описание: Елена Pin-Up энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.

Рекомендуем почитать:

Самый обучающий чай.