Бай Му Дань Сань Цзи Pin-Up (100г)

Pin-Up выход, и ещё раз… и ещё.

Бай Му Дань («Белый Пион) - традиционный сорт белого чая, для производства которого берут почку и 1 или 2 листа, а обработка состоит всего из двух стадий - завяливания и сушки. В Белом Пионе особенно хорошо чувствуется сочетание вкуса сырья, самого листа и деликатного вмешательства Pin-Up

В сухом виде маленькие, прямые, бело-пушистые почки и тёмно-зелёные листья. Аромат чая яркий, сочный и тёплый - Pin-Up c тоном пшеничного хлеба на закваске. Прогретый лист из гайвани обдаёт насыщенным ароматом леденцов и белёвской пастилы с малиной. Настой чистый, светло-жёлтый, с легким зелёным отливом.

В заваривании чай Pin-Up веером оттенков свежести и сочности (яблок, щавеля, ревеня), усиливается до повидлового и смягчается медовым. Вкус чая нежный, сладковатый, пшенично-клеверный. Послевкусие долгое и сложное, в нём и кислинка, и молочность, и попкорн.

Как рябь на Pin-Up в солнечную погоду, аромат этого чая почти гипнотизирует.

Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов Pin-Up главный судья ТМС Russia 2021.

Рекомендуем почитать:

Пена Бай Муданя

Самый обучающий чай​

Список китайских чайных феноменов​

Белый Пион

Байхао Иньчжень